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商品編號 AA20

雙刀流全魚(12兩)

--魚肚無刺/整尾虱目全魚/真空包裝

含豐富膠原蛋白來自台江地區以草本飼料餵食的草本魚,滋鮮味美,並富含多種營養,健康、原味、 低脂、零負擔,低溫配送,品質包裝有保障,自用、送禮兩相宜!

※已三清處理:去鰓、去內臟、去鱗。魚肚部位已處理為無刺,其他部位仍有帶刺喔。

◆保存期限:一年

NT$ 240

冷凍


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詳細介紹

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【雙刀流全魚藥膳湯】 
食材:
雙刀流全魚1條、黃耆手抓1把、紅棗10顆、枸杞手抓1把、乾香菇、綜合菇類(金針菇、珊瑚菇、秀珍菇、白精靈…等;可依個人喜好放菇類)、米酒、鹽

作法:
1、將冷凍的雙刀流全魚退冰。(建議要煮的前一晚將魚放冷藏解凍或半天前拿到廚房流理台上退冰)
2、乾香菇泡水備用。
3、將黃耆、紅棗、枸杞、菇類沖水洗淨,用手把紅棗揑破或用槌肉棒敲破皆可。
4、準備一只空湯鍋,將退冰的魚、黃耆、紅棗、枸杞、菇類放入鍋中。
5、加水覆蓋過食材並加半碗的米酒、適量的鹽。
6、整鍋移至電鍋中,外鍋放2杯水,按下跳鍵。
7、電鍋開關跳起後,試一下湯的味道,味道若不夠再酌量加鹽。