黑鱸鰻切片

鱸鰻是淡水鰻魚,從整隻大尾鱸鰻取出去刺切片,解凍後適合火鍋、煮湯、乾炒等料理方式。冬至進補也相當適合料理成藥膳鱸鰻!
高級滋補美顏食材/鰻皮豐厚膠質高/肉質Q彈
從整尾黑鱸鰻取出去刺鱸鰻切片,解凍後,可涮火鍋、煮湯、乾炒都非常好吃。
鰻魚為高蛋白、高脂質且高熱能之蛋白質食品,含有很多人體健康上不可缺少之維生素及礦物質,更是婦女產後坐月子的頂級食材。
自古相傳,鰻魚有預防夏季疲倦之功效,這點在營養學上有充分的證據。由於蛋白質含量高且均衡,雖然少量亦能提供足夠的營養。因此,在夏季補給營養上為最適當的食品。

真空包裝,超方便料理!

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黑鱸鰻切片

【產品特點】

魚皮豐厚膠質高,肉質Q彈

高級滋補美顏食材/鰻皮豐厚膠質高/肉質Q彈 從整尾黑鱸鰻取出去刺鱸鰻切片,解凍後,可涮火鍋、煮湯、乾炒都非常好吃。鰻魚為高蛋白、高脂質且高熱能之蛋白質食品,含有很多人體健康上不可缺少之維生素及礦物質,更是婦女產後坐月子的頂級食材。 自古相傳,鰻魚有預防夏季疲倦之功效,這點在營養學上有充分的證據。由於蛋白質含量高且均衡,雖然少量亦能提供足夠的營養。因此,在夏季補給營養上為最適當的食品。

 

特大厚切黑鱸鰻,富含膠原蛋白

源自台灣台江的最強精力源

 

鱸鰻料理食譜

三杯鰻魚

材料:鱸鰻切片1份、薑片100g、蒜頭100g、辣椒段1~2條、九層塔100g、麵粉適量
調味料:麻油4大匙、蠔油2大匙、糖1.5大匙、米酒5大匙、鹽1/2小匙
1.鰻魚片粿上少量的麵粉及鹽,用少量的沙拉油煎至金黃,撈出備用
2.關小火,煎老薑片至微翹,倒入麻油與去皮蒜頭,炸至表皮微黃,倒入步驟1鰻魚拌勻。
3.入調味料蠔油、糖、米酒,炒香後加水3碗。
4.改中火,加蓋收汁(約15-20分鐘),上桌前加入九層塔與辣椒,即可盛盤。

 

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