草本飼養｜超厚沙朗牛奶虱目魚排

   台江生技的誠信   

我們提供最優良的服務，珍惜每一位客人

最嚴格的要求才能對得起您的信任

 　  　台江生技-安心宣言　　  

我們承諾的​

無抗生素草本飼料飼養

取得台灣專利發明第I378775號

使用中藥草取代抗生素，多種天然藥草複合配方

多種天然藥草複合配方飼料

有效提升魚蝦抵抗力與抗寒力

提升魚蝦換肉力

提高鋅 鐵 蛋白質含量，並大幅減少鈉含量

       台江生技-健康料理       

虱目魚完整美味為您準備

超。厚實。沙朗牛奶虱目魚排

只吃中草藥長大的無毒虱目魚！

嚴選台江以草本飼料餵食的虱目魚，

整尾去刺，精取半隻虱目魚肉，

【魚皮香脆、魚肉多汁、魚肚滑嫩】

猶如沙朗牛排的排餐奢華料理。

虱目魚分切技術。源於日本時代老師傅殺鰻魚閃刺的技法改良成虱目魚無刺分切術。老台南舊府城特有方式。分取為魚肚，魚柳，魚皮，魚嶺等部位。

傳統海鮮料理全新呈現

肉質緊實，不鬆散！

適合香煎虱目魚、粥品、虱目魚湯、火鍋饗宴
 

虱目魚料理食譜

香煎虱目魚肚

材料：虱目魚肚1個
調味料：鹽巴適量
1.虱目魚不退冰，直接放入平底鍋。
2.冷鍋不放油，魚肚朝下蓋上鍋蓋小火慢煎。
3.待香味撲鼻後，再翻面略煎魚皮。
4.魚皮酥脆即可上桌享用

　　　　台江生技-安心養殖     　　

生態養殖家 顏榮宏
我們是專注於頂級領域的生技專家

生態低投入養殖

【使用芽胞桿菌清除底泥，排除環境毒素】

芽孢桿菌能清除殘留於養殖水域底部廢物，以及有害氣體(氨、硫化氫等)
使水體中的氨氮(NH4+-N)與亞硝酸氮(NO2--N)、硫化物濃度降低，
從而有效地改善水質。
同時還能為浮游植物提供營養物質，促進繁殖。
這些浮游植物的光合作用，又為池內底棲水產動物的呼吸、
有機物的分解提供氧氣，形成一個良性生態循環。
底泥減少，水質乾淨，就能有效去除傳統養殖的土臭味與環境毒素
 

　　台江生技-安心養殖流程      

用中草藥餵食的虱目魚可抗寒、抵抗力好
漁產是傳統養殖的兩倍
讓消費者在冬天也能吃到新鮮的虱目魚
挑選脂厚肥美、肉質緊實鮮甜的虱目魚，
產地撈捕快速地送往加工廠，堅持活魚離水一小時內去鰓去鱗

　　台江生技-讓你安心吃飯     

全國唯一三冠軍認證

冷凍海鮮海產，更是鮮美！

你以為，傳統市場的漁獲最新鮮嗎？

魚被捕上岸之後，為了活命又沒吃東西，
只好消耗自身的糖分，且分泌過多體內激素！
並不是摸得到的魚才是最新鮮，最有營養的。

最新鮮的魚是採急速冷凍。漁獲處理清洗好馬上急速冷凍，
除了保持新鮮度之外，也可以讓漁獲保存在僵直變化的階段，
不易再有變化，魚體的營養可以保持完整。

台江生技的鮮魚產品都是
捕獲後3-6小時內於無塵室中包裝完畢進入-60度低溫冷凍，
讓細胞內的美味成分和營養成分能如同新鮮的魚一樣保存在魚體內！

從產地到餐桌，全程把關你我健康

小袋包裝，適用一次料理
食材不隔餐，不浪費

嚴格把關每一項生鮮水產

完整檢驗，保證無殘留藥物！
台江生技努力維持品質，保障食品安全，讓您吃得健康！

台江生技對您的用心

品質認證更放心

　台江生技-嚴謹的科學態度  

用科技減少環境災害
歷年來取得多項技術專利
用科學技術帶入水產養殖，讓水產進入無毒環境
環境生態永續，從台江做起。

日內瓦國際發明展金牌

研發出滾輪增養裝置，提供更優越的增氧效果
快速裝置達到一定溶氧量的運轉時間
大幅降低環境有害物質